Natal di Indonesia bukan hanya menjadi momen keagamaan, tetapi juga saat untuk merayakan kebersamaan dalam keberagaman budaya dan kuliner. Masyarakat Indonesia merayakan Natal dengan berbagai hidangan lezat yang mencerminkan keunikan dan keanekaragaman setiap daerah. Berikut adalah beberapa makanan khas Natal di Indonesia yang menggugah selera:
- Klapertart
Klapertart adalah kue tart khas Manado yang juga merupakan warisan zaman Belanda, dan kerap kali dihidangkan saat Natal. Kue ini terbuat dari kelapa parut, kental manis, dan berbagai bahan lainnya yang memberikan rasa manis serta gurih. Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, menjadikan klapertart menjadi hidangan favorit banyak orang. Selain rasa dan tekstur, klapertart juga memiliki aroma yang wangi karena pada bagian atasnya terdapat taburan kayu manis bubuk serta kismis
- Kue Bagea
Kue Bagea merupakan kue tradisional khas Maluku yang biasa disajikan saat perayaan Natal. Kue Bagea terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan gula merah, pala serta kayu manis dan memiliki rasa manis serta tekstur yang sedikit keras ketika digigit. Selain itu, kue bagea juga kerap dicampur dengan berbagai kacang-kacangan seperti kacang mete, kenari, dan kacang tanah. Salah satu cara untuk menikmati kue Bagea ini adalah dengan mencelupkannya ke minuman hangat seperti kopi dan teh
- Kue Lampu-lampu
Selain Klapertart, di Manado juga terdapat kue khas Natal lainnya yaitu kue lampu-lampu yang berbahan dasar tepung beras, santan, dan daun suji. Setelah tercampur, adonan tadi kemudian dicetak di dalam wadah yang terbuat dari daun pandan. Setelah itu di atas adonan diberikan gula merah yang telah dihaluskan.
- Kue Lapet
Kue khas Natal kali ini datang dari suku Batak di Sumatera Utara, Namanya kue lapet. Kue lapet terbuat dari dari bahan-bahan yang simple seperti ketan putih yang direbus kemudian dipadatkan dengan isian kelapa parut, yang kemudian dipanggang hingga matang dan dibungkus menggunakan daun pisang. Selain disajikan saat Natal, kue lapet juga sering disajikan saat acara tertentu dalam budaya Batak, antara lain pesta adat dan pernikahan. Dalam keseluruhan, kue lapet memiliki nilai simbolis dan makna sosial yang mendalam dalam budaya Batak.
Natal di Indonesia bukan hanya saat kebersamaan dan perayaan keagamaan, tetapi juga perayaan kekayaan kuliner yang ada di setiap daerah. Setiap hidangan Natal di Indonesia mencerminkan keanekaragaman dan kekayaan budaya yang membuatnya istimewa. Selamat menikmati dan merayakan Natal dengan kehangatan dan kelezatan setiap hidangan khas Indonesia!
