Ikan Asin Kuah Santan khas Bugis

Perpaduan antara ikan asin yang gurih dengan kuah santan yang lembut menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Ikan asin kuah santan khas Bugis menjadi salah satu hidangan tradisional yang dikenal dengan rasa yang kaya serta aroma yang menggoda.

Bahan-bahan:

• 2 pcs Santan MamaKoKo + 450 ml air
• 2 ekor ikan asin potong
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 biji kemiri
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 barang serai
• Bawang goreng (opsional)

Cara memasak:

1. Pertama, haluskan 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 2 biji kemiri. Bisa dihaluskan dengan cara diulek atau menggunakan blender
2. Setelah halus, tumis bumbu tersebut sampai wangi
3. Saat sudah wangi, masukkan 1 batang serai geprek, sedikit air, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt kunyit bubuk. kemudian aduk sampai merata
4. Lalu masukkan 2 ekor ikan asin potong dan 2 pcs Santan MamaKoKo + 450 ml air, kemudian masak hingga matang
5. Setelah matang, ikan asin kuah santan khas Bugis siap disajikan

Cara penyajian:

1. Pindahkan ke dalam mangkuk besar
2. Taburi dengan bawang goreng (opsional)
3. Ikan asin kuah santan khas Bugis siap dinikmati!