Sedang mencari ide camilan tradisional yang mudah dibuat? Bubur singkong pandan bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan singkong, daun pandan, dan kuah santan menghasilkan hidangan dengan cita rasa gurih dan manis yang pas untuk dinikmati kapan saja. Simak resep bubur singkong pandan berikut dan coba buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 650 gr singkong kukus setengah matang
- 500 ml air mineral (untuk campuran blender singkong)
- 10 lembar daun pandan yang sudah diblender dengan 400 ml air mineral
- 180 gr gula pasir
- 500 ml air mineral
- Garam secukupnya
Bahan kuah santan:
- 1 pcs Santan MamaKoKo
- 2 lembar daun pandan
- 200 ml air mineral
- 180 gr gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, blender sampai halus 10 lembar daun pandan yang dicampur 400 ml air mineral, setelah itu saring dan tiriskan
- Lanjut blender sampai halus 650 gr singkong kukus setengah matang yang dicampur 500 ml air mineral
- Setelah singkong diblender, lanjut masukkan ke dalam wajan yang sudah dicampur oleh 180 gr gula pasir, garam secukupnya, dan tuangkan semua air pandan yang sudah diblender
- Kemudian masak sambil aduk sampai mendidih dan mengental
- Selanjutnya masak kuahnya, masukkan 1 pcs Santan MamaKoKo, 180 gr gula pasir, 2 lembar daun pandan dan garam secukupnya, lalu aduk sampai mendidih
- Bubur singkong pandan siap disajikan
Cara penyajian:
- Siapkan mangkuk kecil
- Masukkan bubur singkong pandan ke dalam mangkuk kecil sesuai selera
- Tambahkan kuah santan sesuai selera
- Bubur singkong pandan siap dinikmati
