Mungkin selama ini banyak petani yang kurang melirik komoditas buah kelapa dan turunan kelapa. Seihngga perkembangan komoditas ini tidak begitu optimal di Indonesia. Padahal sebenarnya komoditas kelapa bisa diolah menjadi produk turunan kelapa yang bernilai dan bisa dijual.
Buah kelapa termasuk tumbuhan yang sebenarnya mempunyai manfaat yang cukup tinggi, dilihat dari segi ekonomi, sosial dan budaya. Ciri khas pohon ini yaitu ketinggian maksimal pertumbuhannya bisa sampai 30 meter. Memiliki manfaat yang begitu banyak, dari bagian akar sampai daunnya yang bisa dimanfaatkan juga diolah oleh masyarakat.
Oleh sebab itu, Anda harus tahu beberapa rekomendasi produk turunan kelapa yang bernilai jual tinggi sebagai komoditas dengan peluang ekspor.
Produk Turunan Kelapa dan Kegunaannya
Turunan kelapa di bawah ini sangat lekat sekali dengan kebutuhan manusia sehari-hari. Bahkan sudah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat. Hal ini membuktikan produk turunan kelapa memiliki manfaat yang begitu penting sehingga berpotensi menjadi komoditas ekspor yang menjanjikan :
Santan Kelapa
Santan kelapa termasuk salah satu turunan kelapa yang dihasilkan dari air parutan daging buah kelapa tua. Biasanya daging buah kelapa tua diparut, kemudian dibasahi terlebih dahulu sebelum diperas, untuk selanjutnya disaring dan diperoleh santan kelapa. Santan kelapa termasuk salah satu bahan makanan merakyat, yang sudah dikenal di masyarakat Asia Tenggara, Karibia, Asia Selatan, hingga Amerika Selatan.
Produk turunan kelapa ini bisa dikonsumsi dalam bentuk yang berbeda, sebagai santan itu sendiri atau pengganti susu. Mengingat banyaknya manfaat turunan kelapa ini, sudah semestinya pertanian Indonesia mengembangkan komoditas buah kelapa dan turunannya yang bernilai ekonomis tinggi.
Susu Kelapa
Hasil produk turunan kelapa lainnya adalah susu kelapa. Sebagian mungkin masih menganggap turunan kelapa ini kurang familiar, tapi sejak bermunculannya produk kemasan susu kelapa yang dijual di minimarket atau supermarket semakin yakin bahwa produk ini mempunyai nilai jual yang tinggi. Rasanya yang gurih dan nikmat, membuat masyarakat langsung menyukai produk turunan kelapa ini.
Minuman Air Kelapa
Air kelapa juga termasuk salah satu hasil turunan kelapa yang banyak dimanfaatkan. Air kelapa berasal dari cairan yang terdapat di dalam buah kelapa hijau muda. Selain itu, air kelapa juga sebenarnya sudah lama terkenal di wilayah tropis, terutama di Pesisir Brasil, India, Kepulauan Pasifik, Caribbean, Afrika, hingga Asia Tenggara. Turunan kelapa ini tak hanya bermanfaat untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga menyehatkan bahkan sebagai penambah elektrolit dalam tubuh. Sehingga tak heran jika banyak dimanfaatkan untuk mengatasi dehidrasi akibat diare atau muntaber.
Minyak Goreng Kelapa
Minyak goreng kelapa asli sebenarnya termasuk komoditas ekspor paling besar sebagai hasil produk turunan kelapa. Sayangnya, minyak goreng kelapa asli di Indonesia sendiri bisa dibilang cukup jarang karena kebanyakan produk minyak goreng yang dijual berasal dari kelapa sawit. Padahal manfaatnya lebih besar, karena produk turunan kelapa ini memiliki khasiat lain untuk Kesehatan kulit dan rambut. Adapun yang membuat langka dan mahalnya minyak goreng dari kelapa ini dikarenakan harus melewati 3 proses pengolahan minyak kelapa, yakni metode basah, metode ekspresi, hingga ekstraksi minyak menggunakan solvent.
Minyak Kelapa Murni (VCO)
Minyak kelapa murni atau Cirgin Coconut Oil adalah turunan kelapa yang juga mempunyai nilai tinggi dalam pasar ekspor. Bahkan permintaan pasar produk turunan kelapa ini semakin meningkat. VCO mempunyai citra yang kuat dalam pasar ekspor, mengingat dikenal sebagai minyak sehat yang terbebas dari trans fatty acid dan mengandung lauric acid tinggi. Dimana trans fatty acid sendiri merupakan kandungan yang paling banyak dihindari karena berbahaya bagi Kesehatan.
Kelapa Kering Parut
Turunan kelapa lainnya adalah kelapa kering parut. Biasanya produk turunan kelapa ini dihasilkan pada bagian buah kelapa untuk kemudian diparut dan diolah melalui cara yang higienis. Biasanya turunan kelapa ini banyak dimanfaatkan ke dalam berbagai macam produk makanan, baik itu krim kelapa, tepung kelapa, coconut chips, toasted coconut, hingga manisan kelapa.
Tepung Kelapa
Tepung kelapa merupakan salah satu produk turunan kelapa yang dihasilkan dari pengeringan daging buah kelapa, yang kemudian dihaluskan serta diproses secara higienis agar dapat dikonsumsi oleh manusia. Manfaat hasil turunan kelapa ini yaitu dapat dipakai untuk industri roti dan juga kembang gula.
Di pasaran sendiri, ada 2 jenis tepung kelapa, yaitu yang kadar minyaknya rendah dan kadar minyak tinggi. Sedangkan tepung kelapa dengan kadar minyak di atas 60% digolongkan ke dalam high fat desiccated coconut atau tepung kelapa kadar minyak tinggi.
Keripik Kelapa
Produk turunan kelapa berupa keripik kelapa termasuk salah satu produk pengolahan dari bubur kelapa. Dimana proses pembuatanannya yaitu bubur kelapa diolah menjadi butiran kecil yang berwarna putih, kemudian dikeringkan pada temperature tinggi. Dalam tahap pemrosesan akhir, butiran tersebut kemudian disaring memakai saringan khusus lalu berubah menjadi bentuk keripik. Menariknya lagi turunan kelapa ini mengandung sumber vitamin, asam lemak omega dan mineral.
Sabut Kelapa
Sabut kelapa termasuk produk hasil samping dari aktivitas industri kelapa. Dalam sabut kelapa, terdapat gabus dan serat. Sebenarnya salah satu turunan kelapa ini juga bernilai tinggi, karena bisa dimanfaatkan untuk bahan baku pengolahan tali atau pembuatan keset.
Dalam industri pertanian, salah satu turunan kelapa ini juga dapat dijadikan sebagai salah satu bahan pembuatan pupuk organik. Hal ini tak lain karena sabut kelapa mempunyai unsur hara sekaligus mengandung mineral tinggi untuk tanaman. Tak hanya itu, sabut kelapa juga sering dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan briket yang ramah lingkungan.
Tali Serat Kelapa
Tali serat kelapa termasuk salah satu produk olahan dari serat sabut kelapa. Tali ini terbuat dari serat sabut kelapa, yang kemudian dapat digunakan sebagai bahan pembuatan sapu, atau jenis kerajinan lainnya. Biasanya pembuatan produk turunan kelapa ini memerlukan mesin untuk pemintal tali. Mesin tersebut adalah mesin yang dipakai dalam pemintalan tali buah kelapa.
Arang Batok Kelapa
Arang batok kelapa termasuk salah satu turunan kelapa yang memiliki potensi untuk dijadikan sebagai bahan dengan kandungan karbon aktif. Pemakaian karbon aktif saat ini sedang tren, oleh sebab itu pemanfaatannya bisa dijumpai di berbagai bidang industri, seperti industri obat-obatan, makanan, sabun, dan industri kecantikan.
Mengingat komoditas buah kelapa dan turunan kelapa memiliki nilai ekonomis tinggi yang berpeluang sebagai komoditas ekspor, Kami PT Natural Indococonut Organic menawarkan sistem Kerjasama B2B yang saling menguntungkan stakeholders. Selain menguntungkan kedua belah pihak, Kami juga berupaya untuk mengembangkan kembali komoditi kelapa yang berpotensi memasuki pasar ekspor!
