Bahan-bahan:
- 1 pcs santan MamaKoKo
- 500 ml air putih
- 50 ml sari daun pandan + suji
- 180 gr tepung beras
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung tapioka
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam halus
- Gula merah secukupnya
- 2 lembar daun pandan simpulkan
Cara membuat:
- Campur tepung beras, gula, garam, vanili bubuk lalu aduk rata. Tuang Santan, aduk kembali.
- Tuang sari pandan suji, aduk rata. Masukkan Gula merah, lalu tuang adonan kue lampu-lampu.
- Panaskan kukusan, lalu masukkan pandan simpul. Kukus kue lampu- lampu selama 15 menit, setelah itu angkat. Dapat diberi topping sesuai selera seperti irisan nangka.
- Kue lampu-lampu siap disajikan.
