Bahan-bahan:
Bahan A:
- 250gr labu kuning kukus tanpa kulit
Bahan B:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 2 bungkus santan MamaKoko
- 130gr gula pasir
- 1 kuning telur
- ΒΌ sdt garam
- 650 ml air
Bahan C:
- 1 sdm dark chocolate bubuk
- 1 sdt pasta mocca
Cara membuat:
- Kukus labu kuning, setelah hangat diblender bersama kuning telur
- Campur adonan labu dengan semua bahan B, aduk rata pake whisk
- Bagi adonan menjadi 2 dengan cara disaring. Masukkan bahan-bahan C pada 1 bagian.
- Masak bagian pertama yang berwarna kuning sambil diaduk-aduk sampai mendidih
- Setelah uap panas hilang tuang ke cetakan. Biarkan sampai setengah set.
- Masak adonan puding berwarna cokelat sambil diaduk-aduk sampai mendidih
- Setelah uap panas hilang, tuang ke atas puding berwarna kuning. Biarkan sampai benar-benar set