Puding Santan Labu Cokelat

Bahan-bahan:

Bahan A:

• 250gr labu kuning kukus tanpa kulit

Bahan B:

• 1 bungkus agar-agar bening
• 2 bungkus santan MamaKoko
• 130gr gula pasir
• 1 kuning telur
• ¼ sdt garam
• 650 ml air

Bahan C:

• 1 sdm dark chocolate bubuk
• 1 sdt pasta mocca

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning, setelah hangat diblender bersama kuning telur
2. Campur adonan labu dengan semua bahan B, aduk rata pake whisk
3. Bagi adonan menjadi 2 dengan cara disaring. Masukkan bahan-bahan C pada 1 bagian.
4. Masak bagian pertama yang berwarna kuning sambil diaduk-aduk sampai mendidih
5. Setelah uap panas hilang tuang ke cetakan. Biarkan sampai setengah set.
6. Masak adonan puding berwarna cokelat sambil diaduk-aduk sampai mendidih
7. Setelah uap panas hilang, tuang ke atas puding berwarna kuning. Biarkan sampai benar-benar set